この記事では、「発泡酒」と「リキュール」の違いを分かりやすく説明していきます。
「発泡酒」とは?
日本の法律によって定義されており、麦芽や水、ホップを原料として発酵させたものを意味する言葉です。
ビールとの違いは、麦芽比率や副原料の内容によって区別され、麦芽比率が67%以上から50%以上に引き下げられ、使用できる副原料の種類が増えました。
「リキュール」とは?
蒸留酒に、果実やハーブなどの副材料を加えて香味を移し、砂糖やシロップ、着色料などを添加して調製された混成酒を意味する言葉です。
「リキュール」は、純粋に飲むこともありますが、多くはソーダ割りやカクテルの材料、菓子の風味付けなどに使用されます。
日本では、酒税法で「リキュール」として定義されており、エキス分が2%以上のものを指します。
これには、梅酒やチューハイ、サワーなども含まれます。
「発泡酒」と「リキュール」の違い
「発泡酒」と「リキュール」の違いを、分かりやすく解説します。
「発泡酒」と「リキュール」は、日本の酒税法に基づいて分類されるアルコール飲料を意味する言葉ですが、それぞれ異なる特徴を持ちます。
「発泡酒」は、麦芽の使用比率が50%未満で、副原料の割合が5%以上のアルコール飲料です。
その一方で、「リキュール」は、「発泡酒」に別のアルコール飲料を混ぜたもので、麦芽由来のアルコールが含まれています。
「発泡酒」と「リキュール」は、主に原料の使用比率と税法上の区分で異なると言えます。
ビール、発泡酒、リキュールは、それぞれ異なる製造方法と原料を用いており、消費者は味わいだけでなく、価格やアルコール度数などを考慮して選ぶことが可能です。
まとめ
「発泡酒」と「リキュール」は、それぞれ異なる特徴と歴史を持つアルコール飲料であり、日本の法律や税制によってもその定義が異なります。
どちらも多様な味わいと楽しみ方があり、飲料文化の豊かさを象徴していると言えるでしょう。
