この記事では、「オリーブオイル」と「植物油」の違いを分かりやすく説明していきます。
「オリーブオイル」とは?
「オリーブオイル」は「olive oil」と英語表記します。
「オリーブオイル」は「オリーブオイル」は、「オリーブの果実から圧搾してとる、不乾性油のこと」という意味があります。
食用はもちろん、医薬用や化粧用など、幅広い用途で利用されています。
酸化されにくいオレイン酸を多く含むことから、ヘルシーな油として人気があります。
地中海に面した、イタリアやスペイン、ギリシャなどで使われることが多く、このエリアの国々の料理には、「オリーブオイル」が良く使われています。
「植物油」とは?
「植物油」は「しょくぶつゆ」と読みます。
「植物油」は、「植物の種子や果実からとった 油のこと」という意味があります。
「植物性油」と呼ぶこともあります。
「アマニ油」や「ごま油」、「つばき油」や「キャノーラ油」などの「菜種油」、「大豆油」などがあります。
人類が初めて使った油が「植物油」と言われるなど、古くから様々な使い方をされてきた油になります。
「オリーブオイル」と「植物油」の違い
「オリーブオイル」と「植物油」の違いを、分かりやすく解説します。
「オリーブオイル」は、「オリーブの果実から圧搾してとる、不乾性油のこと」という意味があります。
一方で「植物油」は、「植物の種子や果実からとった油のこと」という意味があります。
このように、「オリーブオイル」もオリーブという植物からとられた油のため、「植物油」に含まれることになります。
このため、「オリーブオイル」は、「植物油の一つ」と言うことができます。
まとめ
「オリーブオイル」と「植物油」の違いについて見てきました。
2つの言葉には、明確な意味の違いがありました。
2つの言葉の意味の違いを知ることで、混同せずに使い分けることができるのではないでしょうか。
