この記事では、「エスプレッソ」と「アメリカン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「エスプレッソ」とは?
エスプレッソとはイタリアで生まれたコーヒーで、専用のエスプレッソマシンを使って高い圧力をかけてコーヒーを抽出したものをいいます。
深煎りで微細に挽いたコーヒー豆を使用します。
エスプレッソは、イタリア語のespressoをそのまま日本語読みした言葉になります。
イタリアではコーヒーというと、エスプレッソのことを指します。
ドリップ式のコーヒーに比べると苦味が強く、風味も濃厚です。
エスプレッソにミルクやクリームを加えたカフェ・ラッテやカフェ・マキアート、カプチーノ等もあります。
「アメリカン」とは?
アメリカンとはアメリカン・コーヒーのことで、浅く焙煎したコーヒー豆で淹れたコーヒーのことをいいます。
ただし、日本でアメリカンというと濃度が薄いコーヒーを指すことが多いです。
日本でのみ使われている名称なので、海外でアメリカンとはいいません。
また、エスプレッソをお湯で割ったアメリカーノというコーヒーもありますが、それをアメリカンと呼ぶこともあります。
アメリカン・コーヒーとアメリカーノは、本来は違うコーヒーです。
「エスプレッソ」と「アメリカン」の違い
エスプレッソとアメリカンはどちらもコーヒーですが、抽出の仕方や味、風味などに違いがあります。
エスプレッソは専用のマシンを使って抽出するコーヒーで、深煎りしたコーヒー豆を使用します。
アメリカンはコーヒーメーカーなどで淹れ、浅煎りしたコーヒー豆を使用します。
エスプレッソは濃厚で苦味が強いですが、アメリカンは薄めでさっぱりした味わいです。
日本では薄いコーヒーのことをアメリカンと呼んでいます。
まとめ
「エスプレッソ」は専用のマシンで高い圧力をかけて淹れるコーヒーで、苦味が強く風味も濃厚です。
「アメリカン」はコーヒーマシン等を使って淹れるコーヒーで、味は薄くさっぱりしています。
