この記事では、「きんとん」と「スイートポテト」の違いを分かりやすく説明していきます。
「きんとん」とは?
栗や隠元豆などを甘く煮たものに、薯蕷や薩摩芋を煮て裏ごしにし、砂糖を加えて餡にしたものと混ぜた料理のことを意味する言葉です。
おせち料理にもよく使われる金色に輝く姿が、縁起が良いとされています。
「スイートポテト」とは?
サツマイモを主材料とした、日本発祥の洋菓子を意味する言葉です。
サツマイモを蒸して裏ごしをし、バターや卵黄などを加えて練って焼いたものを指します。
しっとりと甘く、サツマイモの風味を楽しむことが可能です。
日本でいう菓子のスイートポテトは日本発祥のため、海外ではあまり浸透していません。
「きんとん」と「スイートポテト」の違い
「きんとん」と「スイートポテト」の違いを、分かりやすく解説します。
「きんとん」と「スイートポテト」は、どちらも日本の伝統的なお菓子を意味する言葉ですが、それぞれ異なる特徴を持ちます。
「きんとん」は、基本的に正月やお祝いの席で食べられる和菓子のことを表現する際に使用する言葉です。
さつまいもを使って作られます。
さつまいもは煮て潰し、砂糖と一緒に炊き上げます。
その後、形を整えて切り分けます。
なめらかな食感が特徴的です。
その一方で、「スイートポテト」は、さつまいもを蒸して潰し、砂糖やバター、卵などを混ぜて焼き上げたものです。
表面には焼き目がつくことがあります。
「スイートポテト」は、バターや卵の風味が加わり、しっとりとした食感があります。
焼き目がついていることで香ばしさも感じられます。
このように、「きんとん」と「スイートポテト」は、どちらも美味しいお菓子ですが、その製法や味わいに微妙な違いがあると考えられます。
まとめ
「きんとん」と「スイートポテト」は、どちらも日本の伝統的なお菓子を意味する言葉ですが、それぞれ異なる特徴や味わいをもつものだと考えられます。
「きんとん」と「スイートポテト」のそれぞれの違いを理解し、好みに合わせて選ぶようにしましょう。
