この記事では、「稲庭うどん」と「氷見うどん」の違いを分かりやすく説明していきます。
「稲庭うどん」とは?
「稲庭うどん」は「いなにわうどん」と読みます。
「稲庭うどん」は、「秋田県特産のうどんのこと」という意味があります。
「稲庭うどん」は、手延べ製法で作られていて、様々な工程を経て、熟成させたうどんです。
麺は平たく、のどごしがよいという特徴があります。
江戸時代から殿様に献上されるなど、古くから味に定評があるうどんとなります。
また「稲庭うどん」は、日本の三大うどんのひとつとされています。
「氷見うどん」とは?
「氷見うどん」は「ひみうどん」と読みます。
「氷見うどん」は、「富山県氷見市の郷土料理で、手延べ製法のうどんのこと」という意味があります。
細めの麺で強いコシと、滑らかなのど越しが人気となっています。
粉で練り上げた生地を、棒に引っ掛けるようにして、何度も伸ばして細くしていきます。
高い人気を誇る「氷見うどん」は、日本の五大うどんの一つに数えられています。
「稲庭うどん」と「氷見うどん」の違い
「稲庭うどん」と「氷見うどん」の違いを、分かりやすく解説します。
「稲庭うどん」は、「秋田県特産のうどんのこと」という意味があります。
一方「氷見うどん」は、「富山県氷見市の郷土料理で、手延べ製法のうどんのこと」という意味があります。
このように、「稲庭うどん」も「氷見うどん」も、手延べ製法で作るうどんという共通点があります。
しかし、「稲庭うどん」は「秋田の郷土料理」なのに対して、「氷見うどん」は「富山の郷土料理」という大きな違いがあります。
まとめ
「稲庭うどん」と「氷見うどん」の違いについて見てきました。
2つの言葉には明確な意味の違いがありました。
2つの言葉の意味の違いを知ることで、混同せずに、お歳暮やお中元に贈るうどんを選ぶ時などの、参考にすることができるのではないでしょうか。
