この記事では、「レシピ」と「メニュー」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。
「レシピ」とは?
料理をどのように作るか分かりやすく書いてあるのが“recipe”「レシピ」といいます。
例えば、肉じゃがであれば豚肉を100g、じゃが芋は5個、人参は1本といった具合に材料の分量まで書いてあるのです。
また、醤油は大さじ3、みりん2杯と調味料の分量が書かれています。
そのレシピを動画や文章で調理時間から味付けのコツにいたるまで分かりやすく書かれているのです。
「メニュー」とは?
レストランや食堂、居酒屋、カフェに行くと必ず置いてあるのが“menu”「メニュー」です。
その店で提供している料理の名前が書かれた「メニュー表」があり、自由に手にとって見られるようになっています。
一部の寿司屋、フランス料理を提供する店ではその日により注文できる料理が変ってくるため、あえて「メニュー表」を置かない所もあるのです。
このように、店側が決めた料理を指し、見合う価格で提供します。
「レシピ」と「メニュー」の違い
ここでは「レシピ」と「メニュー」の違いを、分かりやすく解説します。
料理の調理方法から使う食材の分量にいたるまで詳しく書かれているのが「レシピ」です。
ときに動画で分かりやすく調理の過程を伝えたり、画像を並べて料理の作り方を紹介します。
もう一方の「メニュー」はほとんどの外食産業で客が自由に見て、注文できるように作られた料理を指すのです。
日本語では献立を指し、提供する料理の価格もメニュー表に書かれています。
「レシピ」の例文
・『人気のサイトでは郷土料理のレシピが学べる』
・『高度な中国料理のレシピが満載の書籍を選んだ』
「メニュー」の例文
・『洋食メニューを紹介して欲しいと要望を伝えた』
・『食堂ではその日の仕入れによりメニューが変わる』
まとめ
料理に関係するカタカナ言葉ですが、どこでどのように提供しているか比較したり、料理作りに便利なサイトを閲覧してみるのもいい方法になるでしょう。
