この記事では、「サラダ油」と「キャノーラ油」の違いを分かりやすく説明していきます。
「サラダ油」とは?
「サラダ油」は「さらだあぶら」、「さらだゆ」と読みます。
「サラダ油」は、「サラダドレッシングや、オイル漬けなどに使う、精製度の高い油のこと」という意味があります。
例えば、「オリーブ油」や「綿実油」、「コーン油」などがあります。
1924年に日清オイリオから「サラダ油」という名前の油が発売されて広まりました。
他の油よりも、高度な精製加工を施しているため、味わいに癖がないという特徴があります。
「サラダ油」の原料として、サンフラワーやぶどう、大豆やひまわり、とうもろこしや菜種などがあります。
「キャノーラ油」とは?
「キャノーラ油」は「きゃのーらゆ」と読みます。
「キャノーラ油」は、「菜種油の一つで、キャノーラからとれる食用油のこと」という意味があります。
「キャノーラ」は、アブラナの一つの品種を指します。
ちなみに「菜種油」は「アブラナなどの種子から圧搾してとった油のこと」という意味があります。
不飽和脂肪酸である「オレイン酸やリノール酸を多く含む油です。
「サラダ油」と「キャノーラ油」の違い
「サラダ油」と「キャノーラ油」の違いを、分かりやすく解説します。
「サラダ油」は、「サラダドレッシングや、オイル漬けなどに使う、精製度の高い油のこと」という意味があり、「キャノーラ油」は、「菜種油の一つで、キャノーラからとれる食用油のこと」という意味があります。
このように、どちらも油を意味する言葉ですが、「サラダ油」は「精製度の高い油」を意味し、「キャノーラ油」は「キャノーラを使った菜種油」を意味するという大きな違いがあります。
まとめ
「サラダ油」と「キャノーラ油」の違いについて見てきました。
2つの言葉には、明確な意味の違いがあることが分かりました。
2つの言葉の意味の違いを知ることで、スーパーで食用油を買う時の手助けになるのではないでしょうか。
