この記事では、「油そば」と「ラーメン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「油そば」とは?
「油そば」は「あぶらそば」と読みます。
「油そば」は、「中華麺をスープに入れずに、しょゆだれや食用油、酢などで合えた料理のこと」という意味があります。
一般的な「ラーメン」のように、焼き豚やメンマ、ネギなどを具材としてトッピングします。
「油そば」の発祥は、昭和30年代で、東京都多摩地区のラーメン店だとされています。
スープが入っていないため、濃厚な味わいが特徴で、パンチのある味を好む人が選ぶ麺料理となります。
「ラーメン」とは?
「ラーメン」は「拉麺」と漢字表記します。
「ラーメン」は、「中華風の麺のことで、小麦粉に塩、かん水などを加えて練り、細長く引き伸ばしたもの。
また、それを茹でて、しょうゆ味などのスープを入れて、焼き豚やメンマなどの具材を加えたもの」という意味があります。
「中華そば」と呼ばれることもあります。
「ラーメン」は、だしの種類や、調味料の種類の組み合わせなどによって、様々な種類に分かれています。
「油そば」と「ラーメン」の違い
「油そば」と「ラーメン」の違いを、分かりやすく解説します。
「油そば」は、「中華麺をスープに入れずに、しょゆだれや食用油、酢などで合えた料理のこと」という意味があります。
一方で「ラーメン」は、「中華風の麺のことで、小麦粉に塩、かん水などを加えて練り、細長く引き伸ばしたもの。
また、それを茹でて、しょうゆ味などのスープを入れて、焼き豚やメンマなどの具材を加えたもの」という意味があります。
このように、「油そば」は「スープがない」のに対して、「ラーメン」は「スープがない」という大きな違いがあります。
まとめ
「油そば」と「ラーメン」の違いについて見てきました。
2つの言葉が意味する料理には、大きな違いがありました。
2つの言葉の意味の違いを知ることで、きちんと使い分けてみてはいかがでしょうか。
