この記事では、「清酒」と「純米酒」の違いを分かりやすく説明していきます。
「清酒」とは?
「清酒」は「せいしゅ」と読みます。
「清酒」は、「日本特有の、米と米麹と醸造したもろみをこして得た、澄んだお酒のこと」という意味があります。
現在は、「日本酒」といえば「清酒」となります。
なぜ、澄んだお酒を「清酒」と呼ぶかと言えば、濁った「濁酒」があるためです。
「純米酒」とは?
「純米酒」は「じゅんまいしゅ」と読みます。
「純米酒」は「米と米麹、水のみを原料として、製造された清酒のこと」を指します。
一般的なお酒との違いとして、原材料が「米、米麹、水のみ」で、醸造アルコールを使用していないという点があります。
また、香味や色艶が良好な物のみが、「純米酒」を名乗れるというルールがあります。
「清酒」と「純米酒」の違い
「清酒」と「純米酒」の違いを、分かりやすく解説します。
「清酒」は、「日本特有の、米と米麹と醸造したもろみをこして得た、澄んだお酒のこと」という意味があります。
一方で、「純米酒」は「米と米麹、水のみを原料として、製造された清酒のこと」を意味します。
「純米酒」は「清酒」の中に含まれていて、「清酒」の中で、特に原料にこだわった物を「純米酒」と呼ぶことになります。
そのため、「純米酒」は「清酒」と言い換えることができますが、米と米麹、水以外の原材料を使った「清酒」は「純米酒」と呼ぶことはできないという違いがあります。
「清酒」の例文
・ 『夜になると、清酒を飲んで酔う父』
・ 『清酒が苦手で、お正月にしか飲まない』
「純米酒」の例文
・ 『純米酒は高価だが、美味しいと思う』
・ 『純米酒を持って、お世話になった恩師の家に行く』
まとめ
「清酒」と「純米酒」の違いについて見てきました。
2つの言葉には、明確な意味の違いがありました。
2つの言葉の意味の違いを知ることで、きちんと使い分けてみてはいかがでしょうか。
