この記事では、「ババロリア」と「ババロア」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ババロリア」とは?
長野県にある伊那食品工業株式会社で開発、販売するのが「ババロリア」です。
原材料に寒天を使っている商品で、容器に素を入れてお湯を注ぎ、牛乳を入れてかき混ぜれば簡単に「ババロア」ができます。
かき混ぜるほど滑らかで食べやすいムース状になり、本格的な味になるのです。
味には抹茶やストロベリー、チョコレート、ヨーグルト、バニラが揃います。
他にもマロンやかぼちゃもあり、味によって価格が変わってくる寒天商品です。
「ババロア」とは?
牛乳をゼラチンでかためて作るのが「ババロア」です。
砂糖で甘く味付けしたフランス発祥の甘味で、たっぷりの乳製品で作るためカルシウムもとれるのが魅力的なスイーツになります。
必要な材料としては牛乳と卵、砂糖、ゼラチン、生クリームです。
生クリームはよく泡立てておき、卵と砂糖、牛乳をよく混ぜ合わせて、独特の風味があるカスタードソースを作り、この2つを混ぜて冷蔵庫で冷やすと「ババロア」に仕上がります。
「ババロリア」と「ババロア」の違い
ここでは「ババロリア」と「ババロア」の違いを、分かりやすく説明していきます。
日本国内の製造メーカーで作って販売するのが「ババロリア」です。
「ババロア」の素として売っていて、滑らかなムース状に仕上げられるお菓子の素として販売している商品です。
お湯を注げばさっと溶けて、牛乳を入れると深みがある冷たいスイーツとして簡単に作れます。
プリンの形に仕上げて、上から付属の小豆ソースをかける抹茶味をはじめ、どれにもカルシウムが入っていて骨の成長に役立つ商品です。
もう一方の「ババロア」はフランスではよく作られている甘味で、カスタードと生クリームを混ぜ合わせて冷やすスイーツになります。
「ババロア」にはバイエルンのという意味を含み、濃厚な乳製品の味が楽しめるのです。
まとめ
日本で販売している商品となるか、フランスで一般的な甘味かの違いがあります。
どう異なるか商品を見て作るのもいい比較方法になるでしょう。
