この記事では、「ビビン麺」と「ジャージャー麺」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ビビン麺」とは?
「ビビン麺」は「びびんめん」と読みます。
「ビビン麺」は、「朝鮮料理の一つで、甘辛い汁なし麺のこと」という意味があります。
そば粉または小麦粉でできた細い麺を茹でて、さらに冷やし、コチュジャンや酢で調味したものを指します。
「ビビンクス」と現地では言われていて、そうめんのように細いうどんに、コチュジャンを絡めた、日本人の味覚からすれば、辛めの料理となります。
「ジャージャー麺」とは?
「ジャージャー麺」は「じゃーじゃーめん」と読みます。
「ジャージャー麺」は、「中国料理の炸醤麺がもとになった、豆板醤や甜麺醤を入れてつくる肉みそをのせた汁なしそばのこと」という意味があります。
現地では「チャジャンミョン」と呼びます。
黒色をした特徴のある?料理で、韓国ではとてもポピュラーな料理です。
見た目のインパクトは大きいですが、甘みが強く日本人でも食べやすい味付けとなっています。
出前で食べる料理として「ジャージャー麺」は有名で、韓国ドラマでもよく見かける場面となります。
「ビビン麺」と「ジャージャー麺」の違い
「ビビン麺」と「ジャージャー麺」の違いを、分かりやすく解説します。
「ビビン麺」は、「朝鮮料理の一つで、甘辛い汁なし麺のこと」という意味があります。
一方の「ジャージャー麺」は、「中国料理の炸醤麺がもとになった、豆板醤や甜麺醤を入れてつくる肉みそをのせた汁なしそばのこと」という意味があります。
このように、どちらも韓国で定番の?料理という特徴があります。
しかし、「ビビン麺」は、赤色をしているのに対して、「ジャージャー?」は、黒色をしているという違いがあります。
また、「ジャージャー?」は、中華料理がもとになっているのに対して、「ビビン?」は、朝鮮料理という違いがあります。
まとめ
「ビビン麺」と「ジャージャー麺」の違いについて見てきました。
2つの言葉の違いを知ることで混同せず、韓国料理店で注文できるのではないでしょうか。
