この記事では、「フレンチ」と「フランス料理」の違いを分かりやすく説明していきます。
「フレンチ」とは?
日本国内ではフランス料理を簡単に略して「フレンチ」といいます。
意味としては、「フランスの」や「フランス人の」といった意味になり、国民食としていかに愛され、古くから親しまれてきた食べ物か表すのです。
このフランス料理に取り入れられている調理技術を表したり、「フレンチで働く」といった言い方をします。
また、「フレンチ」でよく調理されて出す肉料理はヴィアントが当てはまるのです。
このように、フランス式、風と日常的に食べられている料理によく使われています。
「フランス料理」とは?
世界の人々が食べている有名な料理の1つが「フランス料理」です。
【フランスりょうり】です。
イタリアや中国、日本、スペインと並び、世界では5つの有名な料理として認知されているのが「フランス料理」になります。
調理の仕方が独特で、その国の食文化を美しい盛り付け方で表現するところが他国の人々を魅了するのです。
その中でも、「フランス料理」はバターやチーズといった乳製品、ハーブをたくみに合わせて使った濃厚な味の料理を提供します。
「フレンチ」と「フランス料理」の違い
ここでは「フレンチ」と「フランス料理」の違いを、分かりやすく解説します。
フランス式という意味で使われているのが「フレンチ」です。
「フレンチフライ」といった料理を提供するとき使われていて、フランス式に油で揚げたじゃが芋料理を指します。
もう一方の「フランス料理」は世界5大料理の1つとして選ばれるほど世界の人々が知る料理です。
乳製品で深みを出したソースを使ったり、ハーブで食材の臭みを消す工夫した料理をコースで出すのも「フランス料理」ならではの食べ方になります。
また、目で楽しめるよう芸術的に彩り、調合を考えて盛り付けるのも楽しめるところです。
まとめ
フランスで食べられている料理を指しますが、言い方により気軽に食す料理か、本格的なコースになるかの違いがあると覚えておくといいでしょう。
