同じ食に関する仕事を指す「フードコーディネーター」と「食生活アドバイザー」。
この記事では、「フードコーディネーター」と「食生活アドバイザー」の違いを分かりやすく説明していきます。
「フードコーディネーター」とは?
「フードコーディネーター」を直訳すると、食べ物を調整する人、組み合わせを考える人、となります。
その意味の通り、「フードコーディネーター」の仕事内容は、食に関する様々ことを調整することです。
レシピ作成を行い、様々料理方法をまとめ紹介する仕事や食品開発など多岐にわたります。
企業や飲食店から依頼され新しいメニュー開発、雑誌やWEBなどで食に関するコラム記事の執筆。
料理教室などを行っている「フードコーディネーター」もいます。
何か資格が必要になる仕事ではありません。
そのため、資格や特別な学歴などがなくても「フードコーディネーター」として働くことは可能です。
ただし、無知のまま「フードコーディネーター」になることはできず、多くの場合、アシスタントとして、働きながら「フードコーディネーター」の近くで学び、その後、独立し「フードコーディネーター」として活躍する人や通信講座などで学んでから「フードコーディネーター」として働く人がほとんどです。
「食生活アドバイザー」とは?
「食生活アドバイザー」は、食生活全般に対しアドバイスすることができる立場の人を指します。
人間が健やかな食生活を送るために必要なアドバイスを行うことが主な仕事で、消費者の立場から食改善を行うアドバイザーや飲食店や介護施設などでプロ目線での食改善を行うアドバイザーなどとなります。
そのため「食生活アドバイザー」に求められる知識は幅広く、影響と健康はもちろん、食文化と食習慣や食品学、衛生管理、などに対し正確な知識を持つ必要があります。
そのため、多くの「食生活アドバイザー」は、通信講座などでこれらの食生活に関することを学び、民間の資格試験に合格しています。
「食生活アドバイザー」が必ずしも資格が必要な仕事ではありませんが、食生活に関する正しい知識が求められることから民間資格を持つことが重要とされています。
「フードコーディネーター」と「食生活アドバイザー」の違い
どちらも、国家資格でなはなく、民間資格となります。
また、それら民間資格を持っていなくても、「フードコーディネーター」や「食生活アドバイザー」として働くことは可能です。
そのうえで、仕事内容の違いは、「フードコーディネーター」は食品の演出や開発が主な仕事内容となり、「食生活アドバイザー」は、専門的な知識を持ったうえで食に関するアドバイスを行う人といった違いとなります。
まとめ
同じ食に係る仕事ですが、「フードコーディネーター」と「食生活アドバイザー」には以上のような違いがあります。
どちらも独学や通信講座で学ぶことが可能です。
そのため、特別な学校などに行く必要はありません。
