この記事では、「消費」と「賞味」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。
「消費」とは?
食材を調理して安全に消費者が食べられる期限を表すのが「消費」【しょうひ】です。
このような表示がされる商品としては、店頭に並べてからさほど保存期間が長くなく、短時間で傷んでしまう食べ物に対して使われています。
例えば食材を炒めたり、揚げて加熱した惣菜やお弁当などによく使い、買った後はすぐ食べるように促すのです。
また、「消費期限」は袋を開けず、適切に温度管理して保存したもので食中毒にならないものを指します。
「賞味」とは?
腐敗などせず、美味しく口に入れられる食べ物であると伝えるのが「賞味」【しょうみ】です。
店頭に並べてもすぐカビが生えたり、品質が著しく変化せず食べられると伝えられます。
また、数ヶ月は保存できると消費者に分かりやすく「賞味期限」が袋の裏に記載しているのです。
代表的な商品としてはスナック菓子や缶詰、飲料、調味、小麦粉といった保存できるのを指します。
安全に食べられる「賞味期限」としては封を開けず、保存する湿度が守られている場合です。
「消費」と「賞味」の違い
ここでは「消費」と「賞味」の違いを、分かりやすく解説します。
焼いた魚や肉の揚げ物、団子、サンドイッチといった買ってから数時間で食べる必要性がある商品に「消費」を使います。
お菓子なら日持ちがしない生クリームや、切った果物を使っていれば「消費期限」は何時から何時までと具体的に伝えるのです。
もう一方の「賞味」は工場で作られてから数ヶ月以上日持ちする商品であれば「賞味期限」と表記します。
表記される商品としては袋麺やハム、酢、冷凍食品といった保存が出来る商品です。
まとめ
食品を売るときは消費者にいつまでなら良い状態で食べられるか伝えるため日時を伝えます。
この2つの表記を実際に比較してみれば、どの商品に使えば分かるでしょう。
