この記事では、「フラクトオリゴ糖」と「イソマルトオリゴ糖」の違いを分かりやすく説明していきます。
「フラクトオリゴ糖」とは?
「フラクトオリゴ糖」は「ふらくとおりごとう」と読みます。
「フラクトオリゴ糖」は、「低エネルギー甘味料の一種のこと」という意味があります。
フルクトースを含むオリゴ糖のことで、アスパラガスやタマネギなどに含まれています。
また「フラクトオリゴ糖」は、砂糖を原料にして、酵素を作用させて作ることができます。
甘味は砂糖の30パーセントほどになっています。
「イソマルトオリゴ糖」とは?
「イソマルトオリゴ糖」は「いそまるとおりごとう」と読みます。
「イソマルトオリゴ糖」は、「グルコースを構成糖とした分岐構造を持つ糖類のこと」という意味があります。
清酒やみりん、味噌や醤油などの発酵食品や、蜂蜜などに天然成分として含まれています。
まろやかでうまみがある甘味で、水分保持能力が高く、老化防止効果があるとされています。
「イソマルトオリゴ糖」は、ビフィズス菌を選択的に増加させると言われており、整腸作用が期待できます。
「フラクトオリゴ糖」と「イソマルトオリゴ糖」の違い
「フラクトオリゴ糖」と「イソマルトオリゴ糖」の違いを、分かりやすく解説します。
「フラクトオリゴ糖」は、「低エネルギー甘味料の一種のこと」という意味があります。
一方「イソマルトオリゴ糖」は、「グルコースを構成糖とした分岐構造を持つ糖類のこと」という意味があります。
どちらもオリゴ糖という共通点があります。
しかし「フラクトオリゴ糖」は、「砂糖」が原料なのに対して、「イソマルトオリゴ糖」は、「でんぷん」が原料となっているという違いがあります。
まとめ
「フラクトオリゴ糖」と「イソマルトオリゴ糖」の違いについて見てきました。
2つの言葉には明確な意味の違いがありました。
2つの言葉の意味の違いを知ることで、混同せずに使い分けることができるのではないでしょうか。
