この記事では、「今川焼き」と「回転焼き」の違いを分かりやすく説明していきます。
「今川焼き」とは?
「今川焼き」は「いまがわやき」と読みます。
「今川焼き」は、「小麦粉を水でとき、太鼓形の焼き型に流し込み、小豆餡を入れて焼いた菓子のこと」という意味があります。
「大判焼き(おおばんやき)」、や、「太鼓焼き(たいこやき)」と呼ばれるなど、全国に同じお菓子があります。
「今川焼き」の名前の由来は、江戸神田の、今川橋辺りで売り出されたことがもとになっているとされています。
「回転焼き」とは?
「回転焼き」は「かいてんやき」と読みます。
「回転焼き」は、「小麦粉を水で溶き、太鼓型の焼き型に流し込み、小倉餡を入れて、回転させながら焼いたもの」という意味があります。
「回転焼き」の名前は、中心に軸がある、円型の焼き型を回転させながら焼くという、独特の製法にちなんでいます。
大阪などの関西地方や、九州地方などで食べられています。
「今川焼き」と「回転焼き」の違い
「今川焼き」と「回転焼き」の違いを、分かりやすく解説します。
「今川焼き」は、「小麦粉を水でとき、太鼓形の焼き型に流し込み、小豆餡を入れて焼いた菓子のこと」という意味があります。
一方で、「回転焼き」は、「小麦粉を水で溶き、太鼓型の焼き型に流し込み、小倉餡を入れて、回転させながら焼いたもの」という意味があります。
このように、「今川焼き」と「回転焼き」は、出来上がったものは基本的に同じで、地方によって呼び名が違うだけと考えられます。
ただし、「今川焼き」は、江戸時代の神田、今川橋由来であること、「回転焼き」は、回転させる製法が由来であること」という大きな違いがあります。
まとめ
「今川焼き」と「回転焼き」の違いについて見てきました。
2つの言葉には、同じ点と違う点がありました。
2つの言葉の違いを知ることで、混同せずに使い分けることができるのではないでしょうか。
