この記事では、「薪」と「炭」の違いを分かりやすく説明していきます。
「薪」とは?
「薪」とは伐採した木を長期間乾燥させたものであり、これは火力が高いのが特徴です。
火力が高いのが大きなメリットなのですが、その反面火力をコントロールするのが難しいために料理には適していません。
主に使われる用途としては風呂の熱源、キャンプなどの焚火でありすぐに火が付くことから暖を取るのに適しています。
「薪」は木を伐採して乾燥させることから長期保存が効くのもメリットです。
木を伐採しておけば乾燥させるだけで安価な燃料となるので、田舎や山に近い住居ではよく使われていました。
現代では都会暮らしの人は作ることが難しいものですが、最近ではキャンプの流行から通販で「薪」を購入することが可能です。
「炭」とは?
「炭」とは木材を加熱して炭化させたものであり、高熱によって黒くなるのが特徴です。
燃料としての「炭」は火力が安定しているのが特徴であり、微細な調整が効くことから料理によく使われます。
単純な料理にもよく使われますし、炭火焼きという調理方法にも使われ独特な風味と味わいが出ることから人気があります。
「炭」は色々な加工に適している状態である熾火にすることが容易であり、これは素人が使っても簡単にできることから色々な場面で使われています。
「炭」は安定した火力だけではなく遠赤外線効果もあるので、料理もじっくりと加熱することが可能です。
「炭」は安価な燃料として色々な種類があり、ブランド品の「炭」は効果が高いことからよりハイレベルな料理する人に好まれています。
代表的なものとしては備長炭があり、これは高級料亭で使われるほどの商品です。
「薪」と「炭」の違い
「薪」は木材を乾燥させてできた燃料であり、着火をしやすく火力が高いという特徴があります。
「炭」は木材を高熱で炭化させたものであり、着火に時間が掛かりますが安定した火力を出せるという特徴があります。
「薪」は風呂や焚火に使うことが多く、「炭」は料理に使われます。
「薪」の例文
・『おじいさんは伐採した木をまとめて乾燥させて薪を作った』
・『薪を使って焚火を付けたところ、冷えた身体が一気に温まってきた』
「炭」の例文
・『このお店の炭火焼きチャーシューはとても美味しかったので、またリピートしたい』
・『キャンプ用に炭をまとめて購入したが、少し奮発して高いものにしてしまった』
まとめ
木材は色々な用途に使われるものですが、燃料として人間の生活を温めるものとしても色々な場面で使われてきました。
「薪」と「炭」は火力や安定感が異なるものですが、どちらも燃料としては非常に優秀なものであり、現代でもキャンプブームによって人気があります。
