この記事では、「ザリガニ」と「エビ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ザリガニ」とは?
「ザリガニ」という言葉には、どのような意味があるでしょうか。
「ザリガニ」はザリガニ下目のうち、ザリガニ上科とミナミザリガニ上科の総称です。
英語では「crayfish(クレイフィッシュ)」と言います。
「ザリガニ」はもともと、「二ホンザリガニ」のことで、江戸時代の文献にも記載されています。
「いざり蟹」が由来とされ「いざる」は、ひざや尻を地につけたまま進むことを意味します。
地方によっては「エビがに」と呼ぶことがあります。
また、「ザリンコ」「真っ赤賃」と呼ぶこともあります。
河川や湖沼、用水路など、水の流れのゆるい淡水エリアには、どこでも生息します。
雑食で昆虫やミミズ、貝類や水草など、様々なものを食べることができます。
海外では食材として利用されていて、同じ大きさのエビよりも高値で取引されることもあります。
中国ではアメリカザリガニが、スパイシーに味付けされ、大変な人気となっています。
大きなハサミが特徴的で、獲物を挟み、捕まえたり、殺すことができます。
「エビ」とは?
「エビ」という言葉には、どのような意味があるでしょうか。
「エビ」は「海老」と漢字表記します。
「エビ」は、エビ目の生き物で、カニや、ヤドカリという2つの系統を除いたものを指します。
「エビ」はもともと「ブドウ」や「ブドウの色」を意味する言葉で、ブドウの色にいているため、「えび」と呼ばれるようになったとされています。
英語では、クルマエビ程度の大きさのものは「プローン」と呼ばれ、それよりも小さなものは「シュリンプ」と呼ばれています。
体は頭部と胸部、腹部に分かれていて、外骨格に覆われた、固い体を持っています。
エラによって呼吸を行うため、海の中で暮らし、ヤドカリやカニのように地上で暮らすことはできません。
頭胸部には、二対の触覚があり、大きなハサミを持つものもいます。
「ザリガニ」と「エビ」の違い
「ザリガニ」と「エビ」の違いを、分かりやすく解説します。
「ザリガニ」も「エビ」もよく似た見た目を持ち、体の構造的にもよく似ています。
ただし、「ザリガニ」は「ザリガニ下目」の生き物で、一方「エビ」は「エビ目」に属する生き物で、種類が違います。
また「ザリガニ」は大きなハサミが特徴的ですが、「エビ」の中には、大きなハサミを持たないものも少なくありません。
そもそも「ザリガニ」と「エビ」が混同されるのは、「ロブスター」のせいかもしれません。
「ロブスター」は大きなハサミを持つ巨大な「エビ」として知られていますが、実は「ロブスター」は「ザリガニ」の仲間になります。
まとめ
「ザリガニ」と「エビ」の違いについて見てきました。
「ザリガニ」はハサミが大きい、「エビ」はハサミが大きくないと覚えておくと見分けやすくなりそうです。
また「ロブスター」は「エビ」ではなく「ザリガニ」だと覚えておくといいでしょう。
