この記事では、「ビストロ」と「フレンチ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ビストロ」とは?
気軽に利用できる小さな食堂や居酒屋を指し、親しみやすい雰囲気で手頃な価格の庶民的な料理を提供する場所を意味する言葉です。
やや高級なイメージがあるかもしれませんが、フランスでは肩肘張らない居酒屋のような存在だと言えます。
「フレンチ」とは?
フランスを表すものの総称として使用される言葉です。
フランス語、フランス人、フランス式の、フランス風といった意味合いを持ちます。
飲食店においては、フランス料理やフランス料理店を指す言葉として用いられます。
「ビストロ」と「フレンチ」の違い
「ビストロ」と「フレンチ」の違いを、分かりやすく解説します。
「ビストロ」と「フレンチ」は、フランス料理に関連する用語を意味する言葉ですが、それぞれ異なる意味合いを持ちます。
「ビストロ」は、ロシア語で「速い」という意味の言葉から来ており、フランス料理店にロシア兵が訪れた際に、ビールを早く持ってこいと言う意味で「ビストロ」と叫んだのが由来とされます。
現在では、気軽に利用できる小さな食堂や居酒屋を指し、わきあいあいとした雰囲気で、手頃な価格の庶民的な料理を提供する場所を意味する言葉です。
その一方で、「フレンチ」は、フランスを表すものの総称として使われ、フランス料理やフランス料理店を指す言葉です。
カフェ、ブラッスリー、レストラン、オーベルジュ、グランメゾンなど、さまざまな種類があります。
このように、「ビストロ」はカジュアルな飲食の場を示し、「フレンチ」はフランス料理全般やそれを提供する店を指す言葉として使い分けられると考えられます。
まとめ
「ビストロ」はフレンチの一種であり、気軽に利用できる食堂や居酒屋を指します。
その一方で、「フレンチ」はフランス料理・料理店の総称であり、より広い範囲の飲食店を含む言葉です。
「ビストロ」は、「フレンチ」の中でも、特にカジュアルで親しみやすいカテゴリーに属すると言えるでしょう。
