この記事では、「コーヒー牛乳」と「カフェオレ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「コーヒー牛乳」とは?
「コーヒー牛乳」とは、牛乳にコーヒーを加えた飲み物の一般的な呼び方です。
名前のとおり、コーヒーと牛乳(乳製品)で構成される飲み物であり、ミルクを入れて飲むコーヒーより乳製品の量が多く、砂糖などで甘みをつけたものが多くなっています。
日本では大正時代に駅や銭湯で販売され始めて庶民の間に普及していきました。
かつては「コーヒー牛乳」という名称で販売されていましたが、乳等省令の取り決めや公正競争規約の改正により「○○牛乳」という商品名で販売することができなくなりました。
現在、コーヒーを加えた乳飲料は全て「コーヒー入り乳飲料」という位置づけに分類され、「ミルクコーヒー」や「カフェオレ」などの名称で販売されるようになっています。
「カフェオレ」とは?
「カフェオレ」は、コーヒーを温めた同量の牛乳で割った、フランス式の飲み物のことです。
ミルクを入れて飲むコーヒーよりも乳成分が多く、味わいがまろやかという特徴があります。
「カフェオレ」はフランス語の“cafe au lait”のことであり、「cafe(コーヒー)とau(前置詞)とlait(牛乳)を組み合わせた名前となっています。
基本的には、じっくり焙煎したフレンチローストのコーヒー豆で淹れたコーヒーと温めた牛乳を同量で割ったものが「カフェ・オ・レ」とされています。
ただし、コーヒーの淹れ方やコーヒーと牛乳の割合がその通りではなくても、コーヒーを牛乳で割った飲み物であれば「カフェオレ」と呼ばれることも多くなっています。
また、商品として販売する場合は「コーヒー入り乳飲料」という位置付けに分類されます。
「コーヒー牛乳」と「カフェオレ」の違い
「コーヒー牛乳」と「カフェオレ」の違いを分かりやすく解説します。
「コーヒー牛乳」は、日本では大正時代から親しまれていた甘いコーヒー味の乳飲料のことです。
「カフェオレ」はコーヒーを温かい牛乳で割ったフランス式の飲み物のことです。
コーヒーと牛乳で作る乳飲料という点では同じ飲み物といえますが、発祥や定義の仕方は異なります。
また、現在は法律によって「○○牛乳」という商品名で販売することが規制されており、「コーヒー牛乳」という商品は存在していません。
かつての「コーヒー牛乳」に該当する商品は現在は「ミルクコーヒー」「カフェオレ」など別の名称で販売されています。
まとめ
「コーヒー牛乳」と「カフェオレ」はコーヒーを加えた乳飲料という共通点がありますが、厳密には発祥や定義の仕方が異なります。
「コーヒー牛乳」は昔なつかしい呼び方であり、現在は「ミルクコーヒー」などの商品名で販売されています。
