この記事では、「アマニ油」と「サラダ油」の違いを分かりやすく説明していきます。
「アマニ油」とは?
「アマニ油」は「あまにあぶら」と読みます。
「アマニ油」は、「アマ科植物の種子を使った油で、低温圧搾法で抽出されたもの」という意味があります。
「アマニ油」は、オメガ3脂肪酸が含まれており、オメガ3脂肪酸は体に優しい脂肪酸として人気があります。
そのため、健康志向が強い人が、「アマニ油」をサラダに使用したり、直接飲むという動きがあります。
海外では「フラックスシードオイル」と呼ばれています。
「サラダ油」とは?
「サラダ油」は「さらだゆ」と読みます。
「サラダ油」は、「サラダドレッシングや、オイル漬けなどに使う、精製度の高い油のこと」という意味があります。
1924年に日清オイリオから「サラダ油」という名前の油が発売されて広まりました。
他の油よりも、高度な精製加工を施しているため、味わいに癖がないという特徴があります。
「サラダ油」の原料として、サンフラワーやぶどう、大豆やひまわり、とうもろこしや菜種などがあります。
「アマニ油」と「サラダ油」の違い
「アマニ油」と「サラダ油」の違いを、分かりやすく解説します。
「アマニ油」は、「アマ科植物の種子を使った油で、低温圧搾法で抽出されたもの」という意味があります。
一方の「サラダ油」は、「サラダドレッシングや、オイル漬けなどに使う、精製度の高い油のこと」という意味があります。
このように、「アマニ油」は「アマ科植物の種子」を使っている油なのに対して、「サラダ油」は、原料について意味する言葉ではなく、「精製度の高い油」という意味があるという違いがあります。
まとめ
「アマニ油」と「サラダ油」の違いについて見てきました。
2つの言葉が示す食用油には、大きな違いがありました。
2つの言葉の意味の違いを知ることで、食用油を買う時に役立てられるのではないでしょうか。
