この記事では、「白酢」と「ホワイトビネガー」の違いを分かりやすく説明していきます。
「白酢」とは?
「白酢(しらず)」とは、穀物などを原料として発酵させた醸造酢の一種を表しています。
「白酢」は無色透明の液体で、トウモロコシや米などが原料になっています。
「白酢」は食酢よりも酢酸が多く含まれているため、除草等、農業や他の業務用などに使われています。
また、「白酢」は掃除用としても利用されており、一般家庭用でも注目されるようになりました。
さらに、「白酢」を薄めたものは食酢としても利用されています。
「白酢」はもともと酸味が強いので、マリネやサラダのドレッシングなどのシャープな味付けに向いています。
そして、「白酢」の英語表記は「white vinegar」になります。
「ホワイトビネガー」とは?
「ホワイトビネガー」は前述の「白酢」のことを指しています。
「ホワイトビネガー」は英語の「white vinegar」をカタカナ表記した日本語です。
「白酢」と「ホワイトビネガー」の違い
「白酢」と「ホワイトビネガー」の違いを、分かりやすく解説します。
「白酢」と「ホワイトビネガー」は同じものを意味しています。
「ホワイトビネガー」は「白酢」の英語表記の「white vinegar」をカタカナで表した日本語です。
どちらも、主にトウモロコシや米などの穀物が原料で、それを発酵させた穀物酢の一つで、無色透明の液体です。
食酢よりも酢酸の濃度が濃いので、掃除用や除草等の農業用などに利用されています。
また、希釈したものは食酢としても利用され、マリネやドレッシングなどの洋食に向いています。
まとめ
今回は「白酢」と「ホワイトビネガー」の意味や違いなどについてご紹介してきました。
「白酢」と「ホワイトビネガー」は同じものを表し、穀物酢の一つで、無色透明の液体をしています。
酢酸が多く含まれているので、掃除や除草などに用いられています。
また、薄めたものは食酢としても利用されています。
「白酢」と「ホワイトビネガー」、それぞれの言葉の意味や違いを知ることで、より適切に使えるようになるでしょう。
