「穴子」と「クロアナゴ」はいずれも魚に関係する言葉ですが、意味が異なるため区別して覚える必要があります。
この記事では、「穴子」と「クロアナゴ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「穴子」とは?
「穴子」は「あなご」と読む言葉で、「ウナギ目アナゴ科に分類される海水魚の総称」という意味がありますが、通常は「マアナゴ」のことを指します。
「穴子」という名前は、海底の砂泥や穴などに潜む習性があることからつけられたようです。
「穴子」は食用魚として天ぷらや寿司などに用いられています。
「クロアナゴ」とは?
「クロアナゴ」は「ウナギ目アナゴ科に分類される海水魚」を意味する言葉で、体色が他の「穴子」より黒いことが名前の由来になったといわれています。
食用として使われることも多く、天ぷらや甘煮といったメニューで味わうことが可能です。
「穴子」と「クロアナゴ」の違い
「穴子」も「クロアナゴ」も「ウナギ目アナゴ科に属する海水魚」という点は共通していますが、次のような違いがあります。
「穴子」は「ウナギ目アナゴ科にカテゴライズされる海水魚の総称」を意味し、体型はウナギのように細い筒型で、ウロコや腹ビレがないのが特徴です。
「穴子」には「アマナゴ」や「ゴテンアナゴ」「ハナアナゴ」、後述する「クロアナゴ」といった種類がありますが、通常「穴子」というと「アマナゴ」のことを指します。
「マアナゴ」は全長が90cm程度あり、体色は暗っぽい褐色で、腹部が白く、頭部と体側に白い点が並んでいます。
また、「マアナゴ」は天ぷらや寿司ネタなど食用として親しまれています。
一方、「クロアナゴ」は「穴子の一種」で、他の「穴子」より体色が黒く、全長が1mを超える場合もあるようです。
また、「クロアナゴ」は「マアナゴ」が有する頭部と体側の白点がなく、側線孔が少ないという特徴があります。
「クロアナゴ」も甘煮や天ぷらなどの食用に使用されますが、「マアナゴ」よりは味わいが劣るといわれています。
まとめ
「穴子」は「ウナギ目アナゴ科に分類される海水魚の総称」または「マアナゴ」を示し、「クロアナゴ」は「ウナギ目アナゴ科に分類される海水魚で、穴子の一種」を示します。
双方の特徴の違いもチェックしておきましょう。
ぜひ海水魚の違いを知る参考にしてください。
