この記事では、「ババロア」と「パンナコッタ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ババロア」とは?
「ババロア」はフランス菓子の一種です。
卵、牛乳、砂糖などで作ったアングレーズソース(カスタードソース)に、泡立てた生クリーム、ゼラチンを合わせ、冷やして固めたデザートです。
プルプルとしていて、フワッとした食感が特徴です。
また、「ババロア」は「バヴァロワ」とも言います。
そして、「ババロア」のフランス語表記は“bavarois”になります。
フランス語で「バイエルンの」を意味しています。
「パンナコッタ」とは?
「パンナコッタ」はイタリア発祥の洋菓子の一種です。
生クリームや牛乳を温めたものに、砂糖などを加え、ゼラチンで冷やし固めて作ります。
「パンナコッタ」はツルンとした食感が特徴です。
そして、「パンナコッタ」はイタリア語で“Panna cotta”と表記します。
“Panna”は「生クリーム」、“cotta”は「調理した」、「煮た」などを意味しています。
「ババロア」と「パンナコッタ」の違い
「ババロア」と「パンナコッタ」の違いを、分かりやすく解説します。
「ババロア」はフランス菓子の一種で、食感はプルプルでフワッとしています。
卵、牛乳、砂糖で作ったアングレーズソースに、泡立てた生クリームを加えて、ゼラチンで冷やし固めたデザートです。
一方、「パンナコッタ」はイタリアの洋菓子の一種で、ツルンとした食感があります。
温めた生クリームや牛乳に、砂糖などを加え、ゼラチンで冷やし固めて作ります。
「ババロア」と「パンナコッタ」には、これらのような違いが見られます。
まとめ
今回は「ババロア」と「パンナコッタ」の意味や違いなどについてご紹介してきました。
「ババロア」はフランス菓子で、食感はプルプルでフワッとしています。
また、「パンナコッタ」はイタリアの洋菓子で、ツルンとした食感が特徴です。
「ババロア」と「パンナコッタ」、それぞれの言葉の意味や違いを知ることで、より適切に使えるようになるでしょう。
