この記事では、「スパニッシュオムレツ」と「トルティージャ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「スパニッシュオムレツ」とは?
スパニッシュオムレツとは、平らに丸く焼いたオムレツのことをいいます。
ジャガイモやベーコン、玉ネギなどの具材を炒め味付けした卵に入れてフライパンで丸く焼き上げます。
一般的なオムレツは袋のような形をしていますが、スパニッシュオムレツは丸い形をしています。
厚く焼いたものをケーキのように切り分けてお皿に盛り付けます。
英語の“spanish omelet”が語源で、スペイン風オムレツという意味です。
スペインではトルティージャと呼ばれています。
「トルティージャ」とは?
トルティージャとはスペインの代表的な卵料理で、丸い形に焼き上げたオムレツのことをいいます。
単にトルティージャという場合には、具材にジャガイモを使ったトルティージャ・エスパニョーラを指します。
ジャガイモの他にアスパラやベーコンを入れたり、野菜とキノコを入れたトルティージャもあります。
トルティージャは、イギリスや日本ではスパニッシュオムレツと呼ばれています。
フランス語では“omelette espagnole”と呼ばれており、スペイン風オムレツという意味になります。
また、中南米ではトルタやスペイン風トルティージャと呼ばれたりもします。
「スパニッシュオムレツ」と「トルティージャ」の違い
スパニッシュオムレツはトルティージャのことを指しているので、違いはありません。
具材にジャガイモを使った丸く焼き上げるオムレツのことをいいます。
スパニッシュオムレツは日本やイギリスなどで用いられている呼び名で、スペインではトルティージャと呼んでいます。
それからスペインでは、ジャガイモが入っていない卵だけのオムレツのことをフランス風トルティージャと呼びます。
まとめ
スパニッシュオムレツもトルティージャも、ジャガイモを具材にフライパンで丸く焼き上げたオムレツのことを指しています。
同じものなので、違いはありません。
