この記事では、「サラダ玉ねぎ」と「新玉ねぎ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「サラダ玉ねぎ」とは?
「サラダ玉ねぎ」の意味と概要について紹介します。
意味
「サラダ玉ねぎ」は、品種名を「ホワイトオニオン」「白玉ねぎ」と言います。
主に生食用の玉ねぎで、水にさらさなくても辛みが少なく、サラダにそのまま入れても美味しく食べられる為にこの様に言われています。
概要
「サラダ玉ねぎ」は、普通のたまねぎとは品種が違う為に、栽培する時も苗が違います。
実の水分量が多く、糖度も高い為に、辛さがなくニオイも少ないのが特徴です。
糖度が高く甘みがあるので重宝されていますが、完熟して甘みが強くなるまで出荷しない生産者が多く、それだけ手間がかかる分、普通の玉ねぎよりも値段が高くなります。
「新玉ねぎ」とは?
「新玉ねぎ」の意味と概要について紹介します。
意味
「新玉ねぎ」は、4月~5月頃に収穫されて、乾燥処理をせずに出荷される白い玉ねぎのことを言います。
身が柔らかく、生でも食べられるのが特徴です。
概要
「新玉ねぎ」は、玉ねぎを早く収穫して出荷したものです。
普通の玉ねぎよりも辛みが少なく生で食べられることが多いのですが、それでも少し辛みを感じることもあります。
普通の玉ねぎと比較して日持ちがせず、購入してから数日でいたみ始めるのが特徴です。
「サラダ玉ねぎ」と「新玉ねぎ」の違い!
「サラダ玉ねぎ」は、普通の玉ねぎとは品種が違い、甘みが多い玉ねぎです。
「新玉ねぎ」は、普通の玉ねぎを乾燥処理させずに早い時期に出荷したもののことです。
まとめ
「サラダ玉ねぎ」と「新玉ねぎ」は、品種が違います。
どちらも生食向けですので、機会があれば食べ比べてみましょう。
