この記事では、「クッキー」と「スコーン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「クッキー」とは?
「クッキー」の意味と概要について紹介します。
意味
「クッキー」は、アメリカから日本に伝わった焼き菓子のことで、小麦粉に砂糖とバターを加え、サクッとした食感に焼き上げたものです。
概要
「クッキー」は甘い焼き菓子で、日本では「手作り風の焼き菓子」を表し、「全国ビスケット協会」では「糖分と脂肪分の比率が40%以上のもの」と定められています。
小麦粉と砂糖、バターの他に、加える材料に関しては特に決まりはなく、好みによりココアパウダーやナッツ、チョコチップなどを加えることもあります。
因みに、アメリカでは「クッキー」と「ビスケット」の区別はありません。
「スコーン」とは?
「スコーン」の意味と概要について紹介します。
意味
「スコーン」は、イギリスのスコットランド地方発祥の、お菓子のことです。
食感はパンに近く、ペーキングパウダーを使って丸く焼き上げます。
概要
「スコーン」は、イギリスでアフタヌーンティーの食材として欠かせないものです。
クリームやジャムと一緒に食べることが多く、お菓子としてはボリュームがあります。
「スコーン」の形は、スコットランド宮殿で、歴代王の戴冠式に使われた椅子の土台となる石の形に似ていることから名づけられました。
これに因んで石の様に丸く焼く習慣がありますが、ナイフを使用したり割って食べるのはマナー違反とされています。
「クッキー」と「スコーン」の違い!
「クッキー」は、「アメリカ発祥で、小麦粉と砂糖、バターを加えてサクッと焼き上げたお菓子のこと」です。
「スコーン」は、「イギリス発祥で、小麦粉と砂糖、バターにベーキングパウダーを加えて、丸く焼き上げた、パンの様な食感のお菓子」です。
まとめ
「クッキー」と「スコーン」は、発祥地と食感が全く違います。
最近ではアフタヌーンティーが楽しめるカフェも増えていますので、機会があれば食べ比べてみましょう。
