この記事では、「アイシングクッキー」と「普通のクッキー」の違いを分かりやすく説明していきます。
「アイシングクッキー」とは?
「アイシングクッキー」の意味と概要について紹介します。
「アイシングクッキー」の意味
「アイシングクッキー」は、「クッキーの上に粉砂糖と卵白を混ぜて作ったクリームでデコレーションしたもののこと」です。
「アイシングクッキー」の概要
「アイシングクッキー」は、16世紀頃にイギリスで生まれたクッキーです。
粉砂糖と卵白を混ぜて作った「アイシングクリーム」で、クッキーを好きにデコレーションしたもので、現在ではクリスマスやプレゼント用などに作られます。
「アイシング」は空気に触れるとすぐに固まる性質があり、保存のきくクッキーにピッタリのデコレーションです。
昔は、砂糖は貴重品で、庶民の手には入らないものでした。
白くて甘い砂糖は権力の象徴であり、クッキーに砂糖をたっぷりと使うことは贅沢を表していたのです。
「普通のクッキー」とは?
「普通のクッキー」の意味と概要について紹介します。
「普通のクッキー」の意味
「クッキー」とは、「小麦粉と砂糖、バターを混ぜ合わせて薄く伸ばし、型で抜いて焼き上げた洋菓子のこと」です。
「普通のクッキー」の概要
「クッキー」は、小麦粉と砂糖、バターを混ぜた生地を伸ばして、クッキー型で抜いてオーブンで焼き上げた洋菓子のことを言います。
日本ではバターの量が多くしっとりとしたものを「クッキー」と呼んでいますが、海外では「ビスケット」も含めて焼き菓子のことを「クッキー」と言います。
クッキー型で抜いたり、丸めて棒状にして切るなどして、焼き上がったら特にデコレーションはしません。
「アイシングクッキー」と「普通のクッキー」の違い!
「アイシングクッキー」は「アイシングクリームでクッキーにデコレーションをしたもの」です。
「普通のクッキー」は、「型抜きを使って焼き上げたもの」です。
まとめ
今回は「アイシングクッキー」と「普通のクッキー」の違いをお伝えしました。
「アイシングクッキーは砂糖のデコレーション付き」、「普通のクッキーは洋風の焼き菓子」と覚えておきましょう。
