この記事では、「ローストチキン」と「フライドチキン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ローストチキン」とは?
「ローストチキン」の意味と概要について紹介します。
「ローストチキン」の意味
「ローストチキン」とは、「鶏肉の内部に詰め物を入れて、オーブンで焼いた料理のこと」です。
「ローストチキン」の概要
「ローストチキン」は、鶏肉の中身を抜き、塩やコショウ、ガーリックなどの香辛料や、オレガノ・タイム・ローズマリーなどのハーブを加えて、オーブンで焼き上げたものを言い、クリスマスのごちそうとして日本でも親しまれています。
中に刻んだ野菜やライスなどの詰め物をする場合もあります。
「ロースト」は英語では“roast”と書き、「肉の塊・野菜などをあぶり焼きにする」「じか火で焼く」「オーブンで強く熱する」という意味で、「ローストチキン」で「鶏の丸焼き」という意味になります。
「フライドチキン」とは?
「フライドチキン」の意味と概要について紹介します。
「フライドチキン」の意味
「フライドチキン」とは、「鶏肉に調味した小麦粉をまぶし、油で揚げた料理のこと」です。
「フライドチキン」の概要
「フライドチキン」は、鶏肉を適当に切り分け、ハーブやスパイスなどで味付けをして、小麦粉をまぶし、油で揚げた料理のことを言います。
日本ではファーストフード店でお馴染みの料理で、骨がついていることが多くなります。
「フライドチキン」は英語の“fry”からきていて「油で焼く、炒める」という意味で、日本で言う「鶏の唐揚げ」のイメージになります。
ただし、日本の唐揚げは醤油で味付けするもので、ハーブやスパイスを使う「フライドチキン」とは全く違います。
「ローストチキン」と「フライドチキン」の違い!
「ローストチキン」は「鶏肉をオーブンで焼き上げた料理」です。
「フライドチキン」は「鶏肉を油で揚げた料理」です。
まとめ
今回は「ローストチキン」と「フライドチキン」の違いをお伝えしました。
「ローストチキンはオーブンで焼く」、「フライドチキンは油で揚げる」と覚えておきましょう。
