「バター」と「マーガリン」の言葉の意味と違いをご存知でしょうか。
ここでは、それぞれの言葉の意味と、違いを丁寧に説明しています。
では一緒に見ていきましょう。
「バター」と「マーガリン」の違い
「バター」と「マーガリン」は似ていますが、まったく違う食品となります。
「バター」とは、牛乳から分離した脂肪分を練り固めたものを言います。
一方で「マーガリン」とは植物油、植物硬化油を主成分とする食品で「バター」の代用品として作られたものを言います。
値段も「マーガリン」の方が安いのです。
「バター」と「マーガリン」の味や使い方の違い
「バター」と「マーガリン」、それぞれの違いを説明しました。
さて、この二つの味や使い方の違いはどうなのかをここからは説明していきましょう。
「バター」には「有塩バター」、「無塩バター」とあります。
「有塩バター」は塩気があり、パンなどに塗って食べます。
「無塩バター」はお菓子、ケーキ作りの材料に向いています。
特にお菓子作りの際は「有塩バター」を使いますと少々塩味が濃くてくどい味になってしまうこともありますので注意が必要です。
人によっては濃い味がいいと気にせず「有塩バター」を使う人もいます。
「マーガリン」は「バター」の代用品として作られた食品ですから使い方としては「バター」と同じということになります。
お菓子作り専用の「マーガリン」も市販されています。
味の違いは、敏感な人ならばすぐにわかりますが「マーガリン」に慣れている人はそれほど気にならないでしょう。
気にすることと言えば、トランス脂肪酸です。
トランス脂肪酸は体に悪い脂肪酸で「マーガリン」に多く含まれています。
過剰摂取しますと、悪玉コレステロールを増やす危険性があります。
そのような健康上の理由から値段が高くても「バター」しか購入しないという人もいます。
まとめ
いかがでしたか。
「バター」と「マーガリン」、それぞれの言葉の意味と違いが理解できたのではないでしょうか。
違いを正しく理解して使い分けてください。
