みなさんは「エシャロット」と「玉ねぎ」がどのような野菜なのかご存知でしょうか?
そこでこの記事では、「エシャロット」と「玉ねぎ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「エシャロット」とは?
「エシャロット」は「香味野菜のネギ属の多年草」です。
この「エシャロット」は料理でソースなどに混ぜて匂い消しなどで使われています。
皮は艶があり色が「玉ねぎ」のような色のものもあれば、鮮やかな紫色になっているものも。
旬のエシャロットは手に持った時は硬さと重みがより感じられるのですが、日本国内では栽培されているケースが少なく、輸入されていることが多いのが実情です。
「玉ねぎ」とは?
「玉ねぎ」は「ヒガンバナ科ネギ属の多年草」で。
園芸上では一年草や二年草に分類されています。
香りも独特でツンとした辛味が特徴で、生食・加熱のどちらでも食べることができる家庭料理にが欠かすことができない存在と言っていいでしょう。
「エシャロット」と「玉ねぎ」の違い
では、ここで「エシャロット」と「玉ねぎ」の違いを見て行きましょう。
どのような違いがあるのでしょうか?「エシャロット」は見た目が「玉ねぎ」によく似ており間違われてしまうことがあります。
しかし、「エシャロット」と「玉ねぎ」には味の違いがあり、「エシャロット」の味は生で食べると「玉ねぎ」よりも辛くて香りの強さがネギ程度のもの。
また、成分を見ると、「玉ねぎ」がカリウム・炭水化物が多いのですが、一方の「エシャロット」は、ビタミン C・アリシン・葉酸が多くなっているのです。
「エシャロット」の例文
では、ここで「エシャロット」の例文を見て行くことにいたしましょう。
具体的な使い方としては、次のような文章が考えられます。
・『エシャロットをメインにした料理はほとんどなく、どちらかと言えば匂い消しのような使われ方が多い』
・『エシャロットは国内で流通していることは稀れだが、最近ではネットでレシピを目にすることが多い』
「エシャロット」の例文でも見るように、この野菜は日本のスーパーで見かける機会はかなり少ないと言えるでしょう。
「玉ねぎ」の例文
続いて「玉ねぎ」の例文を見て行くことにいたしましょう。
使い方としては以下のようなものが挙げられます。
・『今年は玉ねぎが高騰して十分の数量を購入することが難しくなってきた』
・『玉ねぎはシチュー・カレーには欠かせない大事な食材の1つだ』
「玉ねぎ」を使ったメニューは数知れず。
決して目立った食材ではないかもしれませんが、外せない重要な役割を果たしています。
まとめ
ここまで「エシャロット」と「玉ねぎ」がどのような野菜なのか、そしてその違いを見てきました。
日常生活の食卓に上るのは、「玉ねぎ」の方が多いかもしれませんが、「エシャロット」が手に入るようであれば、たまには違った料理を作ってみるのもいいかもしれません。
例文でも見たようにネットで食材の使い方をチェックするととても参考になります。
