数ある麦の中でも、「大麦」や「小麦」は身近な食材と言えるでしょう。
この記事では、「大麦」と「小麦」の違いを分かりやすく説明していきます。
「大麦」とは?
「大麦」とは、イネ科の越年草で麦の一種です。
「大麦」には、二条オオムギ、四条オオムギ、六条オオムギ、裸オオムギ、そして野生オオムギがあります。
「大麦」は米に混ぜて食べたり、味噌やビールなどに加工したりします。
「大麦」を使った例文をいくつかご紹介します。
『ビールを飲んで、大麦麦芽(モルト)の美味さを味わう』、『この地域では大麦やライ麦の栽培が盛んに行われている』、『私は大麦だけで炊いた麦ご飯が大好きです』、『この羊牧場では、羊たちに大麦を食べさせています』、『スズメは穀物が大好きで、大麦も好んで食べます』
「小麦」とは?
「小麦」とは、イネ科の一年草で、麦の一種です。
また、日本三大穀物の一つとされています。
「小麦」はパン、菓子、麺類に加工して食べる他、さまざまな調理や食品に使われています。
「小麦」を用いた例文をいくつか挙げてみます。
『私はキレイに日焼けした小麦色の肌に憧れますが、その影響によるシミが気になります』、『今日は小麦粉が特売日なので、売り切れないうちに早めに買いに行こう』、『この店では、小麦アレルギーの人でも食べられるパンが売っている』、『このスナック菓子には小麦粉が使われている』、『小麦粉はグルテンやタンパク質の量により、強力粉・中力粉・薄力粉などの種類に分けられています』
「大麦」と「小麦」の違い
「大麦」と「小麦」の違いを、分かりやすく解説します。
「大麦」とは、イネ科の越年草で、麦の一種です。
味噌やビールなどに使われています。
一方、「小麦」はイネ科の一年草で、麦の一種です。
パン、菓子、麺類などに加工して食べられています。
「大麦」は「小麦」よりも乾燥や低温に強いことから、古くから世界の多くの地域で栽培されています。
まとめ
「大麦」や「小麦」は私たちの食生活に非常になじみ深いもので、多くの食品に加工されています。
「大麦」を使った飲み物ではビールが代表的なものですが、麦茶も欠かせません。
麦茶は夏のイメージがありますが、温めて飲むことで、1年中、その美味しさを味わうことができます。
「小麦」はパンやお菓子、または麺類などの用途以外にも、天ぷらの衣としても利用されています。
「小麦」を粉にしたものを「小麦粉」と言いますが、「メリケン粉」や「うどん粉」などと呼ばれることもあります。
「小麦粉」はさまざまな用途に合わせたものが販売されています。
「お好み焼き粉」、「たこやき粉」、「天ぷら粉」、「チヂミ粉」、あるいは「ホットケーキミックス」などがあります。
これらはそれぞれの調理に合わせて作られているので、そのまま使うことが出来て便利です。
「大麦」や「小麦」は他の食材と同様に、私たちの大切な食べ物となります。
なので、食事の時は感謝をし、より美味しく頂けるように、調理や食べ方などを工夫していきたいものです。
