この記事では、「グリーンボール」と「キャベツ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「グリーンボール」とは?
アブラナ科アブラナ属の植物の一種です。
主に食用にされています。
「キャベツ」のような見た目で、ボールのように丸いことが特徴です。
葉は外側が緑色、中心部は黄緑色で、肉厚です。
葉に厚みがありながらも、柔らかな食感をしています。
ぎゅっと結球しており、半分に切るとしっかりと葉が巻いていることがわかります。
主な産地は群馬県と長野県です。
旬は5月から6月くらいまでですが、群馬県や長野県の標高が高く涼しい場所で栽培されたものは、6月から11月ころにかけて出回ります。
栄養素としては、ビタミンC、カロテン、葉酸を含んでいます。
生食にも加熱食にも向いており、サラダ、スープ、炒め物などにして食べられています。
選び方ですが、持ったときにずっしりとした重さがあり、葉にツヤがあるものがよいです。
まるごと保存をする場合は、新聞紙にくるんだり、ポリ袋に入れたりして冷蔵庫に入れます。
切ったものはラップでピッタリと包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存をします。
芯をくりぬいて湿らせてキッチンペーパーを入れておくと、少しだけもちがよくなります。
「グリーンボール」の使い方
アブラナ科の植物の一種を指して使用する言葉です。
丸い特徴があります。
「キャベツ」とは?
アブラナ科アブラナ属の植物の一種です。
いくつかの種類があり、季節によって出回っているものが変わります。
季節によって少しずつ味が変わる楽しみがある野菜です。
品種によって形は異なりますが、一般的なスーパーに多く流通しているのは結球しているものです。
葉は外側が緑色、内側は黄緑色をしています。
すべての葉が紫の品種もあります。
主な産地は群馬県、愛知県、千葉県、茨城県です。
一年を通して流通しています。
選び方ですが、葉の色が鮮やかでツヤがあり、切ってあるものは切り口がみずみずしいものがよいです。
品種にもよりますが、生食にも加熱料理にも向いています。
スープ、炒め物、煮物など、さまざまな料理に使われています。
栄養素としてはビタミンCが多く含まれています。
「キャベツ」の使い方
アブラナ科アブラナ属の一種です。
いくつかの種類があります。
「グリーンボール」と「キャベツ」の違い
「キャベツ」はアブラナ科アブラナ属の一種で、いくつかの種類があります。
その中の一つが「グリーンボール」です。
「キャベツ」よりもやや小さく、ボールのように丸い特徴があります。
「グリーンボール」の例文
・『グリーンボールを調理する』
・『グリーンボールが売られていた』
・『グリーンボールを栽培する』
「キャベツ」の例文
・『キャベツが特売だった』
・『キャベツをたっぷり使ったお好み焼き』
・『野菜が嫌いだけれどキャベツは食べられる』
まとめ
どちらもアブラナ科の植物の一種です。
「キャベツ」にはいくつかの品種があり、その中の一つが「グリーンボール」です。
