この記事では、「フライパン」と「スキレット」の違いを分かりやすく説明していきます。
「フライパン」とは?
「フライパン」とは、その上で食材を焼いたり、炒める為に利用する調理器具です。
色々な材質のものが存在し、それぞれで特徴が異なっています。
一般的なものは鉄製となっており、比較的安価で丈夫ですが、材質の性質から序々に酸化してしまう為、メンテナンスが大切になります。
次に、アルミニウム製のものがあり、物質的な熱の伝導率の違いから、鉄のものよりも早く焼いたり、炒めることができます。
そして、軽量なのも特徴ですが、耐久性があまりないというデメリットが存在します。
そして、チタン製のものも存在し、軽さではこれが一番ですが、熱の伝導率が低い為、なかなか熱くならない点に注意が必要になります。
その他の材質のものもありますが、有名なのはこの三種類です。
「スキレット」とは?
この「スキレット」とは、「フライパン」の中で、材質に炭素やケイ素を含んだ合金が利用されているものの呼び方です。
それほど大きくないものがほとんどで、一般的なフライパンとは区別されていることが多く、そのままオーブンの器としても利用できる点や、厚さがあるので、熱が均等に伝わりやすく、冷めにくいという点が特徴になります。
見た目はフライパンとそう変わりませんが、持ち手の逆側にもちょっとした取っ手が付いているものがあり、これは、先のオーブンでの利用を考えたものだと解釈していいでしょう。
「フライパン」と「スキレット」の違い
「フライパン」と「スキレット」の違いを、分かりやすく解説します。
「フライパン」の1つ種類として「スキレット」があると考えて構いませんが、「スキレット」は、似て非なる別の存在だと扱われることも多くなっています。
ですが、焼く、炒めるといった利用に限れば、材質的な特徴が多少違うだけで、小型の「フライパン」として、そこまで別のものだと考える必要もありません。
まとめ
「フライパン」と「スキレット」には、このような違いがあります。
持ち手以外の取っ手が付いていれば、それは「スキレット」だと考えていいでしょう(中には、そのような「フライパン」がないこともありませんが、一般的ではありません)。
