この記事では、「ウィンナー」と「ソーセージ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ウィンナー」とは?
「ウィンナー」の正式名称は「ウィンナーソーセージ」です。
つまり「ウィンナー」とは「ソーセージ」の種類のうちの一つということになります。
名前の由来はオーストリアのウィーンという地名からと言われています。
肉を詰めるのが「羊」の腸であることが特徴となります。
「ソーセージ」とは?
「ソーセージ」とは豚肉、鶏肉などをひき肉にしたものを牛、豚、羊の腸に詰めたものを言います。
今は冷蔵庫などがありますのでピンとこないかもしれませんがもともとは肉の保存食として作られていました。
「ソーセージ」には種類があります。
「フランクフルトソーセージ」「ウィンナーソーセージ」「ボロニアソーセージ」など、使う腸の違いによって名前もそれぞれ違うのです。
「ウィンナー」と「ソーセージ」の違い!
「ウィンナー」と「ソーセージ」の違いを、分かりやすく解説します。
「ウィンナー」とは「ウィンナーソーセージ」のことです。
使っているのは羊の腸です。
実は規格があり、太さが20mm未満のものとなっています。
細めのソーセージが「ウィンナー」と覚えておくとわかりやすいでしょう。
一方で「ソーセージ」ですが、これはひき肉を牛、豚、羊の腸に詰めた保存食のことを言います。
ですから「ウィンナー」と「ソーセージ」の違いはありません。
同じものなのです。
ただ「ウィンナー」は羊の腸、「フランクフルト」は豚の腸、牛の腸が「ボロニア」と呼び方が違います。
「ボロニアソーセージ」の場合は薄く切って食べる為、「ハム」と思っている人も多いのですが、れっきとした「ソーセージ」の一種です。
直径36mm以上が「ボロニア」ですので太い「ソーセージ」ということになります。
まとめ
いかがでしたか。
「ウィンナー」と「ソーセージ」の意味と違いを理解できたでしょうか。
どちらもよく使われる言葉ですが、この二つは同じものということになります。
「ソーセージ」という食品の中の種類として「ウィンナー」があると覚えておきましょう。
