この記事では、「果物」と「野菜」の違いを分かりやすく説明していきます。
「果物」とは?
「果物」とは、人間が食べることができる果実のことです。
食用に調理を必要としない、そのまま食べられるものがこのように呼ばれ、甘みがあり、樹になるものが主にこう表現されます。
と言うのは、厳密にこの「果実」という定義はなく、後述する「野菜」と区別されるものの中にも「果実」の方が適当ではないかと思われるものが存在します。
その「野菜」については下で説明しますが、この2つは厳密に区別する必要もないのが実情です。
「野菜」とは?
「野菜」は、食用になる植物の葉や根、茎、花などを指して使う言葉です。
生のまま食べられるものもありますが、調理が必要になる、その方が食用に向いているというものも多く、「果実」との違いはそのような点になると考えていいでしょう。
イチゴやスイカ、メロンは、実のなり方からこちらの「野菜」と区別されていますが、一般的には「果実」と思われていることが多いのは周知の事実です。
このように、区別が曖昧なものもあり、「果実」と明確に切り分けている訳でもなく、「果実や野菜」と一緒に使われることも多いです。
「果物」と「野菜」の違い
「果物」と「野菜」の違いを、分かりやすく解説します。
この2つの区別は先の説明以外に、俗的な解釈として、食事時以外にそのものを単独で食べることが多いのが「果実」で、調理して食事の一部となるものが「野菜」だと言われることがあります。
そのような区別でも間違いではなく、むしろ的確な切り分けだと言えるかも知れません。
前述のように、明確な区別というものもありませんが、キュウリを「果実」だと表現する人はまず居ないように、一般的にどちらと表現するのかは消費者のイメージ次第という点もある両者です。
まとめ
「果物」と「野菜」については、このような違いになります。
「デザート」として提供されるものは「果実」だと解釈して構わず、料理の食材になるものはほとんどが「野菜」だと考えておくだけで、一般的な解釈として問題ないでしょう。
