この記事では、「卵焼き」と「だし巻き」の違いを分かりやすく説明していきます。
「卵焼き」とは?
「卵焼き」は「たまごやき」と読みます。
「卵焼き」は「鶏卵をかき混ぜて、調味料やだし汁で味付けし焼いた料理のこと」という意味があります。
日本の家庭料理として代表的なものである一方で、飲食店でも提供されています。
「卵焼き」の種類としては、「厚焼き玉子」や「だし巻き卵」「薄焼き卵」や、「錦糸卵」などがあります。
中でも「だし巻き卵」は「卵焼き」とほぼ同義語で、一般的に「卵焼き」と言えば、「だし巻き卵」を指します。
「だし巻き」とは?
「だし巻き」は「だし巻き」と読みます。
「だし巻き」は、「だし巻き卵」の略で、「溶き卵に出汁を混ぜて焼き固める料理のこと」という意味があります。
鶏卵を割り、ボウルなどに入れて良くといた後、だし汁を加えます。
油を引いたフライパンなどに少しずつ卵を入れて、巻き上げながら仕上げます。
だしをたっぷりと含んでいるため、一般的な卵料理よりも、柔らかく、ジューシーな仕上がりとなっているという特徴があります。
「卵焼き」と「だし巻き」の違い
「卵焼き」と「だし巻き」の違いを、分かりやすく解説します。
「卵焼き」は「鶏卵をかき混ぜて、調味料やだし汁で味付けし焼いた料理のこと」という意味があります。
一方で、「だし巻き」は「溶き卵に出汁を混ぜて焼き固める料理のこと」という意味があります。
「卵料理」に「だし巻き」が含まれて、「だし巻き」の中には、「薄焼き卵」などのほかの卵料理が含まれないという違いがあります。
一方で、「卵焼き」と言えば、「だし巻き」をイメージする人が多いため、同義語のように使用する人も少なくないと知っておきましょう。
まとめ
「卵焼き」と「だし巻き」の違いについて見てきました。
2つの言葉には、異なる意味と、共通の意味があることが分かりました。
そのことを知ったうえで、使い分けてみてはいかがでしょうか。
