食べ物・飲み物

この記事では、「ラフテー」と「角煮」の違いを分かりやすく説明していきます。 「ラフテー」とは? 沖縄の郷土料理の一つです。 豚の肋骨周辺についた肉の角切りを、醤油、砂糖、泡盛などで煮込んだ料理です。 使用する肉は豚のもので、肋骨周辺について...

この記事では、「真あじ」と「丸あじ」の違いを分かりやすく説明していきます。 「真あじ」とは? スズキ目スズキ亜目アジ科マアジ属の魚類です。 全長は大きなものでは50cmほど、一般的にスーパーなどに流通しているものは30cmほどです。 体は紡...

この記事では、「絹豆腐」と「木綿豆腐」の違いを分かりやすく説明していきます。 「絹豆腐」とは? 豆乳に凝固剤を加えて、型に入れて、そのまま固めたものです。 豆乳は大豆から作られるものです。 大豆を選別・洗浄したのち、水に浸して吸水をさせます...

みなさんは「無洗米」と「普通米」というお米がどのようなものなのかご存知でしょうか? そこでこの記事では、「無洗米」と「普通米」の違いを分かりやすく説明していきます。 「無洗米」とは? 「無洗米」は「むせんまい」という呼び方になります。 この...

この記事では、「幽庵焼き」と「柚庵焼き」の違いを分かりやすく説明していきます。 「幽庵焼き」とは? 酒、みりん、醤油、柑橘類の輪切りなどを用いた液に魚をつけて焼くこと、またその料理です。 茶人の北村幽庵が考案したとされており、この人の名がこ...

この記事では、「離乳食」と「幼児食」の違いを分かりやすく説明していきます。 「離乳食」とは? 乳幼児が乳以外のものを食物とし、次第に固形のものを食べられるようにする期間に与える食事のことです。 最初は液状のものを与え、次第に固形を与えるよう...

「かに玉」と「天津飯」はどちらも玉子を使って作られる人気の中華料理ですが具体的にはどのような違いで区別されているのでしょうか。 今回は、「かに玉」と「天津飯」の違いについて解説します。 「かに玉」とは? 「かに玉」とは、「かにをメインの具材...

この記事では、「わかめ」と「こんぶ」の意味や例文、違いを分かりやすく説明していきます。 「わかめ」とは? 日本では味噌汁や酢の物などにして食べられている食材であり、コンブ芽チガイソ科に属する海藻が「わかめ」です。 日本海側で採られる海藻であ...

この記事では、「わけぎ」と「ねぎ」の意味や違い、例文を分かりやすく説明していきます。 「わけぎ」とは? 球根性多年草である「わけぎ」は、食用として食べられている野菜であり、花を付ける位置が珠芽として食用できます。 茎にまだ付いているため放っ...

この記事では、「一味唐辛子」と「レッドペッパー」の違いを分かりやすく説明していきます。 「一味唐辛子」とは? 乾燥した唐辛子を粉末状にしたものです。 唐辛子はナス科の一年草で、さまざまな品種があります。 たとえば、ハラペーニョ、ハバネロ、清...