食べ物・飲み物

この記事では、「家系ラーメン」【いえけいラーメン】と「二郎系ラーメン」【じろうけいラーメン】の意味や例文、違いを分かりやすく説明していきます。 「家系ラーメン」とは? 1974年に神奈川県横浜市に誕生した「吉村家」が生み出したものを「家系ラ...

この記事では、「角煮」と「チャーシュー」の違いを分かりやすく説明していきます。 「角煮」とは? 角切りにしたカツオ、マグロ、豚肉などを、醤油、砂糖、みりんなどで作ったタレで長時間煮込んだ食べものです。 使用する具材は必ず角切りにします。 薄...

この記事では、「寄せ鍋」と「水炊き」の違いを分かりやすく説明していきます。 「寄せ鍋」とは? 野菜、魚介類、肉、きのこなどを、汁を入れた鍋で煮込む料理です。 鍋料理の一種になります。 使用する材料に決まりはなく、野菜だと、はくさい、にんじん...

米屋で売られている米には「新米」と「古米」がありますが、このふたつのお米はどのような違いで区別されているのでしょうか。 今回は、「新米」と「古米」の違いについて解説します。 「新米」とは? 「新米」とは、「その年に新しく収穫した米」を意味す...

和食の代表的な漬物として、「梅漬け」や「梅干し」があります。 この記事では、「梅漬け」と「梅干し」の違いを分かりやすく説明していきます。 「梅漬け」とは? 「梅漬け」とは、梅の実を塩漬けにし、天日で干さずに赤紫蘇を入れて漬けた漬物のことを指...

この記事では、「大判焼き」と「今川焼き」の違いを分かりやすく説明していきます。 「大判焼き」とは? 小麦粉、水、卵を混ぜ合わせた生地を丸い型に流し入れて焼き、2つの生地で餡などを挟んだ食べものです。 松山丸三がこの名で売り出したとされていま...

この記事では、「うるち米」と「もち米」の違いを分かりやすく説明していきます。 「うるち米」とは? 粘り気の少ない米のことです。 普段の食事で食べています。 米は、外側に薄い皮があり、その内側にでんぷんを蓄えた部分があります。 人間は主にこの...

この記事では、「アヒージョ」と「コンフィ」の例文や違いを分かりやすく説明していきます。 「アヒージョ」とは? スペイン料理の「アヒージョ」は、オリーブオイルにみじん切りにしたニンニクや鷹の爪、塩を入れて、そこにお好みの具材を入れて加熱します...

この記事では、「玄米」と「発芽玄米」の違いを分かりやすく説明していきます。 「玄米」とは? もみ殻を取り除いただけの米です。 米は稲になる実を食べられる状態にしたものです。 稲の実の構造は中心部分から、胚乳、亜糊粉層、糊粉層、種皮、果皮、も...

みなさんは「いよかん」と「みかん」がどのような果物かご存知でしょうか? この記事では、「いよかん」と「みかん」の違いを分かりやすく説明していきます。 「いよかん」とは? 「いよかん」は漢字で書くと「伊予柑」となります。 ここの「いよかん」は...