食べ物・飲み物「かつおのたたき」と「かつおの刺身」の違いとは？分かりやすく解釈
この記事では、「かつおのたたき」と「かつおの刺身」の違いを分かりやすく説明していきます。 「かつおのたたき」とは? 「かつおのたたき」とは、「土佐造り」とも呼ばれ、かつおの調理方法のひとつです。 かつおを捌いた後に切り身を火で炙り冷蔵庫で少...
食べ物・飲み物
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食べ物・飲み物「ブイヨン」と「フォンドボー」の違いとは？分かりやすく解釈
この記事では、「ブイヨン」と「フォンドボー」の違いを分かりやすく説明していきます。 「ブイヨン」とは? 「ブイヨン」とは、野菜や肉を鍋で煮込んだときに出る旨み成分を含んだ出汁のことを指し、主にフランス料理ではこのブイヨンをダシとして使い、塩...
食べ物・飲み物「聖護院蕪」と「聖護院大根」の違いとは？分かりやすく解釈
この記事では、「聖護院蕪」と「聖護院大根」の違いを分かりやすく説明していきます。 「聖護院蕪」とは? かぶの一品種です。 原産地は京都の聖護院です。 このかぶは一般的にスーパーで見るものよりも大きいという特徴があります。 重さは2~5kgに...
食べ物・飲み物「お菓子」と「おやつ」の違いとは？分かりやすく解釈
「お菓子」と「おやつ」はどちらも子どもの大好物ですが、このふたつの言葉にはどのような違いがあるのでしょうか。 今回は、「お菓子」と「おやつ」の違いについて解説します。 「お菓子」とは? 「お菓子」とは、「楽しみのために食べる嗜好品としての食...
食べ物・飲み物「煎茶」と「玉露」の違いとは？分かりやすく解釈
この記事では、「煎茶」と「玉露」の違いを分かりやすく説明していきます。 「煎茶」とは? 緑茶の一種です。 緑茶とは茶の若葉を摘んで熱を加えて発酵を止め、もんだり、乾燥させたりして作った茶のことです。 いくつかの種類があり、その中の一種が「煎...
食べ物・飲み物「緑茶」と「ほうじ茶」の違いとは？分かりやすく解釈
私たちが普段飲んでいる日本茶には、さまざまな種類があります。 この記事では、「緑茶」と「ほうじ茶」の違いを分かりやすく説明していきます。 「緑茶」とは? 「緑茶」とは、チャノキの若葉を蒸した後に、焙炉(ほいろ)で揉みながら乾燥させて作るお茶...
食べ物・飲み物「さんぴん茶」と「ジャスミン茶」の違いとは？分かりやすく解釈
この記事では、「さんぴん茶」と「ジャスミン茶」の違いを分かりやすく説明していきます。 「さんぴん茶」とは? 沖縄で飲まれている「ジャスミン茶」のことです。 この茶は、緑茶にジャスミンの香りをつけています。 ジャスミンはモクセイ科オウバイ属の...
食べ物・飲み物「麦茶」と「はと麦茶」の違いとは？分かりやすく解釈
この記事では、「麦茶」【むぎちゃ】と「はと麦茶」【はとむぎちゃ】の違いを分かりやすく説明していきます。 「麦茶」とは? 殻付きの大麦の種子を焙煎してお湯で煮出して香ばしい薫りと味に仕上げたのが「麦茶」【むぎちゃ】と言います。 飲み方はそれぞ...
食べ物・飲み物「麦茶」と「烏龍茶」の違いとは？分かりやすく解釈
ペットボトルでもよく見かける飲み物として、「麦茶」や「烏龍茶」があります。 この記事では、「麦茶」と「烏龍茶」の違いを分かりやすく説明していきます。 「麦茶」とは? 「麦茶」とは、お茶のようにして飲むために、殻付きの大麦を炒って焦がしたもの...
食べ物・飲み物「ポタージュ」と「シチュー」の違いとは？分かりやすく解釈
この記事では、ポタージュとシチューの違いを分かりやすく説明していきます。 ポタージュとは? 「ポタージュ」とは、フランスで作り出された料理であり、洗練されたスープという意味があります。 正式にはとろみがついたものを“potage lie”(...